川菜做法大全app属于经典的菜谱石材教程类软件,川菜的名气非常大,想必大家都知道,作为中国四大菜系之一,拥有非常好的口碑,适合全国大部分地区人的口味,味道鲜美可口,下面给大家提供川菜做法大全app下载。
川菜是中国四大菜系之一,因起源于四川(含今重庆市)、贵州一带而得名,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。《川菜做法大全》为您提供各种川菜的做法,让您轻松学会川菜的制作方法。
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川菜起源于古代蜀国。秦汉时期初现端倪,汉晋时期古典川菜成型,以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展,川菜出川,“川食店”遍及都城开封和临安,以其“物无定味,适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐,川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。明清时期,川菜进一步发展,直至民国时期,近代川菜最终形成“一菜一格,百菜百味”、“清鲜醇浓,麻辣辛香”的特点,并发展成为中国菜的第一菜系。毛主席在1949年1月30日曾经说过:“我相信,一个中药,一个中国菜,这将是中国对世界的两大贡献。”这番评价,他在1953年杭州刘庄宾馆小憩时,又再次重提。而川菜,一直以来正是以代表着中国菜的最高水平闻名于世界,享誉海内外!
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